Hachoir a viande 500w

Un bon équipement est nécessaire dans tout établissement de restauration. Ce doit être un appareil simple et professionnel. Il doit néanmoins répondre à toutes les exigences nécessaires pour aborder la relation avec les aliments, afin que les aliments transformés pour leur service soient intenses et agréables pour les clients. Ce dispositif doit être un certificat approprié confirmant l’admission pour contact alimentaire.

Les plats pour la production de viande sont l’un des instruments les plus importants du pouvoir des entreprises associées à la gastronomie. Le cas peut être un hachoir à viande étroit et efficace, c'est-à-dire loup pour garder la viande. Les plats de cette variante sont largement utilisés dans les établissements de viande, ou dans les établissements gastronomiques tels que les restaurants.

Les "loups" utilisés pour le hachage sont principalement fabriqués en acier inoxydable. Grâce à cela, l'acier résiste à la corrosion tandis que divers composés ne pénètrent pas dans les aliments. Le hachoir à viande doit également fournir de bonnes performances, c'est-à-dire être apte à broyer un nombre spécifique de corps à un moment donné. Il est souvent qualifié en kg / heure. La haute performance est d’autant plus importante que les clients éloignés servent le magasin ou le restaurant. Il existe également de nombreux dispositifs et formes, en particulier la taille du tamis et la chambre du corps. La construction doit donner une bonne stabilité à l'appareil. Dans de nombreux lieux de gastronomie, il est essentiel que vous preniez également l’alimentation standard de la prise 230 V.

La question de la facilité d'accès au traitement de la machine dans le plan de nettoyage positif est particulièrement grave. Service important mais facile et pratique. Si le hachoir à viande a une construction modulaire et qu'il conviendra d'atteindre d'autres accessoires (par exemple d'autres types de tamis, il sera plus facile d'adapter la machine aux besoins individuels. Cela vaut la peine de faire appel à des producteurs expérimentés, car il ne devrait y avoir aucun problème d’accès à d’autres accessoires ni à un service de maintenance et de réparation spécialisé.